Calamari puliti

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Calamari puliti

Calamari al naturale, già puliti e veloci da preparare in umido, ripieni, sulla griglia o semplicemente in insalata.

Ingredienti:
Calamaro* (Calamaro oceanico o Calamaro patagonico o Calamaro del Pacifico o Calamaro indopacifico o Calamaro atlantico) pescato con reti da traino, correttore di acidità E330, E331 (acido citrico e citrato di sodio).
Per l’identificazione della specie utilizzata e della zona di cattura vedere qui sotto:
A) Calamaro oceanico o Calamaro patagonico (Doryteuthis gahi)
B) Calamaro del Pacifico (Uroteuthis chinensis)
C) Calamaro indopacifico (Uroteuthis edulis)
D) Calamaro indopacifico (Uroteuthis duvauceli)
(1) Atlantico nord occidentale FAO 21 –
(2) Atlantico sud occidentale FAO 41 –
(3) Oceano Indiano occidentale FAO 51 –
(4) Oceano Indiano orientale FAO 57 –
(5) Oceano Pacifico nord occidentale FAO 61 –
(6) Oceano Pacifico centro occidentale FAO 71 –
(7) Oceano Pacifico centro orientale FAO 77 –
(8) Oceano Pacifico sud orientale FAO 87.

Peso confezione:
500g

Preparazione:
Scongelare il prodotto passando lo confezione (ancora sigillata) sotto un getto di acqua fredda corrente fino a che il prodotto non risulterà scongelato al tatto; adesso il prodotto è pronto per essere cucinato in vari modi. Da consumarsi previo cottura.

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