Trance di Verdesca

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Trance di Verdesca

Ingredienti:
Verdesca (Prionace glauca) pescata con ami e palangari.
Per l’identificazione della zona di pesca
vedere la lettera riportata a fianco della data di surgelazione.
ZONE DI PESCA:
(A) Atlantico centro orientale FAO 34;
(B) Atlantico sud orientale FAO 47;
(C) Oceano Pacifico sud orientale FAO 87;
(D) Atlantico nord occidentale FAO 21;
(E) Oceano Indiano occidentale FAO 51;
(F) Oceano Indiano orientale FAO 57;
(G) Oceano Pacifico nord occidentale FAO 61;
(H) Oceano Pacifico centro occidentale FAO 71;
(I) Oceano Pacifico centro orientale FAO 77

Peso confezione:
450g

Preparazione:
Scongelare a temperatura ambiente per circa 1 ora e poi passare sotto l’acqua fredda: i filetti sono quindi pronti per essere cucinati in vari modi. Da consumarsi previa cottura.

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