Impepata di cozze

  • 500gr di cozze con guscio Meno30

  • prezzemolo

  • 2 spicchio di aglio

  • pepe nero q.b.

  • olio extra vergine d’oliva

Versate il contenuto della busta (ancora surgelato) in una padella antiaderente dove precedentemente avrete fatto soffriggere alcuni spicchi di aglio in olio di oliva.
Cuocete a fiamma viva per 7-8 minuti o comunque fino a che le cozze non si saranno aperte.
Verso fine cottura aggiungete abbondante pepe nero e se preferite anche il prezzemolo tritato.
Agitate la pentola con il coperchio ben chiuso in modo da consentire al pepe e al sugo delle cozze di spandersi per bene.
Togliete la vostra impepata di cozze dal tegame e servite ben caldo.

Creatività della ricetta e foto: Laura Adani

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