Prendete le patate, tagliatele a pezzetti e cuocetele in acqua bollente e aceto!
Non lessatele troppo, devono rimanere compatte.
Scolatele, ma senza buttare l’acqua, e finché le condite con olio, sale e limone per farle aromatizzare, cuocete antipasto di mare nell’acqua bollente per i minuti necessari.
Scolate il pesce, aggiungete con le patate e cospargete con una manciata di prezzemolo tritato.