Polpi alla napoletana

  • l confezione di Polpi Meno 30

  • l spicchio di aglio

  • 5 cucchiai d’olio

  • 400g di pomodori pelati

  • prezzemolo tritato

  • sale e pepe q.b.

Scongelare e sciacquare i polpi.
Mettere i polpi in un tegame antiaderente con i pomodori pelati, l’olio, il sale e il pepe; coprire il tegame con un coperchio.
Cuocere a fuoco basso per circo 30 minuti senza mai togliere il coperchio ma scuotendo di tanto in tanto il tegame.
Passati 30 minuti aggiungere l’aglio e il prezzemolo tritato (abbondante) e far cuocere per un ulteriore quarto d’ora lino ad ottenere un sugo denso e di un bel colore scuro.
Servire ben caldo oppure utilizzare questo gustosissimo sugo per condire dei primi piatti.

Creatività della ricetta e foto: Laura Adani

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