Scongelare e sciacquare le seppie. In una padella antiaderente dorare uno spicchio d’aglio in un po’ d’olio.
Aggiungere le seppie e rosolare; sfumare con un po’ di vino bianco ed aggiungere i pomodori tagliati, un pizzico di sale e il peperoncino (se di vostro gradimento).
Cuocere con coperchio a fuoco lentissimo per circa 10-15 minuti.
Servire in tavola aggiungendo una manciata di prezzemolo fresco.