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Darna di Filetto di Branzino su crema di patate affumicate, nocciole croccanti e asparagi

PER LA CREMA DI PATATE - Patate 300 g - Olio extrvergine d’oliva 2 cucchiai - Cipolla 40 g - Brodo vegetale 300 g - Paprika affumicata in polvere a piacere - Sale q.b. - Pepe q.b. PER IL BRANZINO - Filetti di branzino Meno30 4 circa 100 g cad - Olio extravergine d’oliva - [...]

Linguine con vongole, pesto pancetta e crema di patate

PER LA CREMA DI PATATE - Patate 400 g - Brodo vegetale 350 g - Olio EVO 40 g - Scalogno 1 - Sale q.b. - Pepe q.b. PER LE LINGUINE - Linguine 320 g - Vongole veraci MENO 30 1,5 Kg - Olio EVO 40 g - Vino bianco 60 g - Pesto alla [...]

Risotto al pomodoro con orata, capperi fritti e burrata

PER IL SUGO DI POMODORO Pomodori ramati 250 g | Pomodorini datterino 150 g | Aglio 1 spicchio | Origano secco q.b. | Basilico 6 foglie | Olio EVO 40 g | Sale q.b. PER LA MARINATURA DELL’ORATA Orata filetti Meno30 360 g | Scorza di 1 limone | Olio EVO 30 g | Sale [...]

Filetti di cernia alla marinara

1 confezione di Filetti di Cernia MENO30 250 g di pomodori pelati Basilico fresco; peperoncino Origano 1 spicchio di aglio 100 g di olive nere snocciolate 1/4 di bicchiere di vino bianco Olio d'oliva Sale q.b. In una padella antiaderente far imbiondire l’aglio nell’olio. Aggiungere i filetti di cernia (precedentemente scongelati) ed il vino bianco. [...]

Rombo alla Livornese

Filetti di Rombo Menotrenta Surgelati 200gr di passata di pomodoro 4 cipolle di tropea 1 peperoncino fresco 1 cucchiaio di capperi 2 cucchiai di olive taggiasche 50gr di zucchero di canna 1 bicchiere di vino rosso rosmarino alloro in foglie sale e pepe q.b. q.b. olio extravergine d’oliva Filetti di Rombo al guazzetto di pomodoro [...]

Orata al mais

Filetti di Orata Menotrenta Surgelati 100gr di farina di mais 100gr di farina integrale salvia, timo prezzemolo, rosmarino, origano ½ bicchiere di vino bianco sale e pepe q.b. q.b. olio extravergine d’oliva Filetto di Orata con panatura di Mais alle erbe. Per prima cosa mettete a scongelare i filetti di orata Meno Trenta seguendo le [...]

Gnocchi al Branzino

Filetti di Branzino Menotrenta Surgelati 200gr di asparagi freschi 200gr di datterini gialli peperoncino aglio cipolla basilico sale e pepe q.b. q.b. olio extravergine d’oliva Sugo di Branzino, Datterini gialli e Asparagi con gnocchetti di patate. Per prima cosa mettete a scongelare i filetti seguendo le istruzioni presenti sulla confezione (a temperatura ambiente per circa [...]

Filetti di Branzino in crosta di Patate

Filetti di Branzino Menotrenta Surgelati 4 patate 100gr di pangrattato secco semi di sesamo 1 peperoncino fresco aglio prezzemolo, salvia, alloro e rosmarino sale e pepe q.b. q.b. olio extravergine d’oliva Filetti di Branzino in crosta di Patate e trito di pane secco con aglio e peperoncino gratinato al forno. Per prima cosa mettete a [...]

Tagliatelle integrali con Sugo di Vongole e Cicoria

1 busta di Vongole Menotrenta Surgelati 500 gr di cicoria 160 gr di tagliatelle integrali 1 peperoncino piccante aglio sale e pepe q.b. q.b. olio extravergine d’oliva Per prima cosa pulite la cicoria eliminando la base dal cespo, lavatela bene e fatela sbollentare un paio di minuti in acqua bollente, con l’aggiunta di una manciata [...]

Spiedini di pesce con Avocado alla piastra al profumo di menta

2 buste di Spiedini di Mare Menotrenta Surgelati 2 avocado 1/2 cipolla di tropea semi di sesamo 2 lime menta sale e pepe q.b. q.b. olio extravergine d’oliva Per prima cosa mettete a scongelare gli spiedini. Nel frattempo passate alla pulizia dell’avocado. Tagliate a metà nel senso della lunghezza, prendete le due metà con le [...]

Crostone con Filetto di Orata e Pomodorini Secchi

Filetti di Orata Menotrenta Surgelati pane integrale ai cereali 40 gr di olive taggiasche 80 gr di pomodori secchi 20 gr di pistacchi prezzemolo aglio Olio extravergine d’oliva Sale e pepe Fate scongelare i filetti di orata Meno Trenta seguendo le indicazioni presenti sulla confezione (a temperatura ambiente per circa 6 ore oppure immergendoli in [...]

Cozze al limone e prezzemolo su crema fredda di Cetrioli e Avocado

Cozze Menotrenta Surgelati 2 cetrioli 1 avocado 1 limone 1/2 cipolla di tropea 1 spicchio di aglio prezzemolo sale e pepe q.b. q.b. olio extravergine d’oliva Per prima cosa tritate il prezzemolo e mettetelo in una padella a soffriggere con un cucchiaio d’olio e lo spicchio. Aggiungete la scorza di limone e le cozze Menotrenta [...]

Spaghetti alle vongole con sbriciolata di pane tostato alle alici

320 g di spaghettini 500 g di vongole Meno Trenta (1 confezione) 4 fette di pane raffermo 2 o 3 alici sott’olio 1 mazzetto di prezzemolo 1 spicchio d’aglio ½ limone non trattato, la scorza ½ bicchiere di vino bianco secco Olio extravergine d’oliva Sale Lavate e asciugate il prezzemolo, pelate lo spicchio d’aglio, eliminate [...]

Zuppetta di orzo con vongole e finocchietto selvatico

150 g di orzo perlato 1 carota 1 gambo di sedano 1 cipolla 1 gambo di prezzemolo Per le vongole: 1 rametto di finocchietto selvatico 1 confezione di vongole MenoTrenta 1 scalogno 1 carota Olio extravergine d’oliva Sale e pepe In una casseruola preparate il brodo vegetale con sedano, carota e cipolla e un litro [...]

Spiedini di mare alla griglia con insalata colorata

2 confezioni di Spiedini di Mare Meno Trenta 150 g di insalata valeriana o songino 1 mazzetto di ravanelli 1 cetriolo 1 cipollotto 2 cucchiai di succo di limone Olio extravergine d’oliva Sale Fate scongelare gli spiedini di mare seguendo le istruzioni sulla confezione e scaldate una griglia di ghisa. Lavate e asciugate le verdure, [...]

Orecchiette con cime di rapa, peperoncino e cozze

300 g di orecchiette 1 mazzetto di cime di rapa 500 g di cozze Meno Trenta 1 peperoncino rosso fresco 1 spicchio d’aglio Olio extravergine d’oliva sale Lavate le cime di rapa e scottatele in abbondante acqua bollente salata, poi scolatele e strizzatele. Lavate il peperoncino, affettatelo ed eliminate i semi. In una padella fate [...]

Insalata primavera con involtini di rombo al vapore

100 g di insalata mista 2 rametti di menta 2 rametti di melissa 2 o 3 rametti di finocchietto selvatico 1 spicchio di cavolo bianco 2 cipollotti a rondelle 4 o 5 ravanelli Fiori edibili 50 g di nocciole 1 confezione di filetti di rombo MenoTrenta Qualche stelo di erba cipollina Sale e pepe Sale [...]

Friselle con dadolata di asparagi e cipollotto e cotolettine di orata

4 friselle integrali 1 mazzo di asparagi verdi 2 cipollotti verdi 2 o 3 filetti di orata MenoTrenta Farina q.b. 1 uovo 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 50 g di pangrattato 1 cucchiaino di prezzemolo tritato 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata Olio extravergine d’oliva Sale e pepe Fate scongelare i filetti di orata [...]

Filetto di merluzzo al forno con tabulé alle erbe

1 filetto di merluzzo Meno Trenta 1 cucchiaio di paprica dolce 200 g di bulgur 2 cipollotti 1 o 2 pomodori 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 1 cucchiaio di menta tritata 1 cucchiaio di basilico tritato 1 cucchiaio di succo di limone Per la salsa: 150 g di yogurt greco 1 spicchio d’aglio spremuto o [...]

Filetto di branzino con crema di cannellini

4 filetti di branzino Meno Trenta 500 g di cannellini lessati 4 cucchiai di olio 2 cucchiai di succo di limone 500 g di cavoletti di Bruxelles 1 arancia, succo e scorza salvia sale e pepe Per la crema: in un frullatore mettete i cannellini ancora tiepidi e ben scolati, un filo d’olio, il succo [...]

Filetto di rombo al forno con capperi, semi di coriandolo e limone

1 confezione di filetti di rombo Meno Trenta da 360 g 2 cucchiai di capperi,sotto sale 1 cucchiaio di semi di coriandolo 1 o 2 limoni, non trattati 1 rametto di rosmarino Olio extravergine d’oliva Sale e pepe Fate scongelare i filetti di rombo Meno Trenta seguendo le indicazioni presenti sulla confezione ( a temperatura [...]

Filetto di branzino in padella con fagiolini e cipollotti

1 confezione di filetti di branzino Meno Trenta da 360 g 2 manciate di fagiolini verdi 6 cipollotti verdi 2 rametti di prezzemolo Olio extravergine d’oliva Sale e pepe Fate scongelare i filetti di branzino seguendo le istruzioni presenti sulla confezione (a temperatura ambiente per circa 6 ore oppure immergendoli in acqua fredda). Lavate i [...]

Filetti di cernia al forno con contorno di piselli e carotine

1 confezione da 360 g di filetti di cernia Meno Trenta 300 g di carotine baby (anche surgelate) 200 g di piselli (anche surgelati) 4 spicchi d’aglio Origano o maggiorana freschi Olio extravergine d’oliva Sale e pepe Fate scongelare i filetti di cernia Meno Trenta seguendo le indicazioni presenti sulla confezione ( a temperatura ambiente [...]

Filetti di orata alla maggiorana e limone

8 filetti di orata Meno Trenta 2 limoni, non trattati 600 g di patatine novelle 1 mazzetto di maggiorana fresca Olio extravergine d’oliva Una noce di burro Sale e pepe Pelate le patatine novelle, sciacquatele bene e fatele scottare 10 minuti in acqua bollente salata. Nel frattempo fate scongelare i filetti di orata, lavate bene [...]

Filetti di pesce San Pietro con crumble di nocciole

4 filetti di pesce San Pietro Meno Trenta 40 g di nocciole sgusciate e tostate 40 g di pangrattato 40 g di parmigiano reggiano grattugiato 40 g di burro freddo Erbe aromatiche fresche a vostra scelta (menta, maggiorana, origano, timo etc.) Per accompagnare: ¼ di cavolfiore bianco ¼ di cavolfiore verde ¼ di broccolo romano [...]

Filetti di branzino all’isolana

4 filetti di branzino Meno Trenta 3 o 4 patate medie 100 g di pomodorini 1 cucchiaio di semi di coriandolo Rosmarino e salvia Olio extravergine d’oliva Sale e pepe Fate scongelare i filetti di branzino, tamponateli con carta da cucina e preriscaldate il forno a 200° C. Pelate le patate, lavatele molto bene e [...]

Spiedini di mare marinati, con riso basmati al cipollotto e limone

150 g di riso basmati 450 ml di acqua 1 pizzico di sale 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva 2 cipollotti 1 limone non trattato 2 confezioni di Spiedini di Mare Meno 30 Per la marinatura: 1 peperoncino verde piccante Succo di ½ limone 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva Erba cipollina Sale Fate scongelare gli [...]

Spaghetti alle cozze e pomodorini

1 kg di cozze meno 30 (due confezioni) 200 g di pomodorini 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva 1 spicchio d’aglio 1 peperoncino piccante 280 g di spaghettini 1 mazzetto di prezzemolo Sale Fate scongelare le cozze mettendo la confezione, immersa, in acqua fredda. Lavate e asciugate i pomodorini, tagliateli a metà. Lavate, asciugate e tritate [...]

Sauté di vongole

1 kg di vongole surgelate Meno 30 (due confezioni) 8/10 fette di pane raffermo 1 spicchio d’aglio in camicia 200 g di pomodorini 100 g di passata di pomodoro 100 ml di vino bianco secco 250 ml di acqua calda 1 mazzetto di prezzemolo 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva Sale e pepe Fate scongelare [...]

Filetto d’orata al cartoccio con cipollotto, pomodorini e capperi

8 filetti d’orata Meno Trenta 1 spicchio d’aglio 2 rametti di prezzemolo 50 ml di vino bianco secco 4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva sale rosa dell’Himalaya 4 cipollotti verdi 150 g di pomodorini ciliegia 4 cucchiai di capperi Scongelate i filetti di orata seguendo le istruzioni sulla confezione. Tamponateli con carta assorbente e con una [...]

Vellutata di piselli con cozze al vapore al profumo d’origano

Per la vellutata 500 g di piselli ½ cipolla 100 ml di panna fresca 5 dl di brodo vegetale Qualche rametto di origano fresco, lavato e asciugato 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva Sale Bacche di pepe rosa Per le cozze 1 confezione di cozze Meno Trenta Qualche rametto di origano fresco Mentre le cozze [...]

Polpi alla napoletana

l confezione di Polpi Meno 30 l spicchio di aglio 5 cucchiai d’olio 400g di pomodori pelati prezzemolo tritato sale e pepe q.b. Scongelare e sciacquare i polpi. Mettere i polpi in un tegame antiaderente con i pomodori pelati, l’olio, il sale e il pepe; coprire il tegame con un coperchio. Cuocere a fuoco basso [...]

Filetti di merluzzo al forno

1Kg di filetti di merluzzo Meno30 3 cucchiai di capperi 6 filetti d’acciughe sott’olio prezzemolo 2 spicchio di aglio 150 g di olive nere snocciolate pangrattato olio extra vergine d’oliva Dopo aver fatto scongelare i filetti, versate in un piatto da portata la farina ed infarinate da entrambi i lati i filetti. Disponeteli in una [...]

Impepata di cozze

500gr di cozze con guscio Meno30 prezzemolo 2 spicchio di aglio pepe nero q.b. olio extra vergine d’oliva Versate il contenuto della busta (ancora surgelato) in una padella antiaderente dove precedentemente avrete fatto soffriggere alcuni spicchi di aglio in olio di oliva. Cuocete a fiamma viva per 7-8 minuti o comunque fino a che le [...]

Spaghetti alle vongole

1 confezione di Vongole Meno30 200g di spaghetti aglio olio di oliva vino bianco Mettete a cuocere 200g di spaghetti in una pentola con acqua bollente e sale. A parte versate il contenuto della busta (ancora surgelato) in una padella antiaderente dove precedentemente avrete fatto soffriggere alcuni spicchi di aglio in olio di oliva. Cuocete [...]

Bruschettine con rombo capperi e taggiasche

4 fette di pane casalingo 200 gr filetto di rombo Una manciata di capperi in acqua 100 gr olive taggiasche 200 gr pomodori pachino 1 spicchio d'aglio Prezzemolo Olio evo Sale e pepe Scongelate i filetti di rombo e nel frattempo fate un soffritto di aglio e prezzemolo. Aggiungete pomodori Pachino concassè, i capperi precedentemente [...]

Linguine zucchine, cozze e vongole

3 cucchiai di olio evo 1 confezione di Vongole del Pacifico Meno30 1 confezione di Cozze con guscio Meno30 3 zucchine grandezza media 2 spicchi di aglio 1 mazzetto di prezzemolo 1 mazzetto di menta 1 lime 300 gr circa di linguine ruvide 1 bicchiere di vino bianco sale qb Fare un battuto con uno [...]

Crostini di Merluzzo con Pomodorini Aglio e Basilico

1 confezione di Antipasto di mare Meno30 lenticchie cotte rosmarino aglio pane sale peperoncino pepe e olio extravergine d'oliva q.b. Lasciar scongelare il merluzzo MenoTrenta Scongelare i filetti di merluzzo a temperatura ambiente per circa 1 ora e risciacquare sotto acqua fresca corrente. Scaldare un po’ d’olio in una padella con uno spicchio d’aglio e farlo [...]

Spaghetti integrali con crema di Zucchine e Conchiglie

Merluzzo MenoTrenta Pomodorini Crostini di pane Aglio Basilico Pepe, sale e olio qb Per prima cosa fate scongelare cozze e vongole mettendo le confezioni, immerse, in acqua fredda. Nel frattempo pulite bene le zucchine, tagliatele a listarelle e sbollentatele per una decina di minuti. Scolate tenendo da parte ½ bicchiere della loro acqua di cottura [...]

Filetti di Cernia con Asparagi e Pomodorini

Filetti di Cernia Menotrenta Asparagi Pomodorini Aglio Olio Sale e Pepe Per prima cosa fate scongelare i filetti di cernia mettendo la confezione, immerse, in acqua fredda. Nel frattempo pulite bene gli asparagi e i pomodorini e tagliateli a tocchetti.  In una padella capiente, a fiamma dolcissima, scaldate 2 cucchiai d’olio con due spicchi d’aglio [...]

Spiedini di Polpo con Gazpacho verde

Polpo MenoTrenta Avocado Yogurt Lime Menta Mela verde Lasciar scongelare i polo a temperatura ambiente per circa un'ora e risciacquare sotto acqua fresca corrente. Mettere in una pentola piuttosto alta l'acqua e portarla a bollore. Quando l'acqua bolle unire il polpo, coprire, attendere che riprenda il bollore, quindi abbassare a minimo la fiamma e lasciar [...]

Antipasto di mare con zuppetta di lenticchie

1 confezione di Antipasto di mare Meno30 lenticchie cotte rosmarino aglio pane sale peperoncino pepe e olio extravergine d'oliva q.b. Dopo aver aperto la busta dell'antipasto di mare (che abbiamo fatto prima scongelare), facciamo tostare le fette di pane. Prepariamo la zuppetta di lenticchie facendole cuocere in acqua con olio extravergine di oliva, aglio e rosmarino. [...]

Pici ai filetti di orata

1 busta di filetti di Orata 200gr di Fagioli cannellini 500gr di Pici freschi Pomodorini Aglio Olio sale pepe Apriamo la busta e togliamo la pelle ai filetti di orata. Tagliamo poi i filetti a piccoli pezzi. In una padella mettiamo olio, aglio, i pomodorini tagliati e i fagioli cannellini già lessati. Aggiungiamo sale e [...]

Sogliola con patate e broccoli

1 sogliola surgelata Meno30 2 patate medie 200 gr di broccoli 1 spicchio d'aglio Olio evo sale pepe qb. Togliamo la pelle dalla sogliola su entrambi i lati. Peliamo le patate e affettiamole finemente. Tagliamo poi il cavolo, eliminando le parti più dure e scottiamolo con dell'acqua bollente aromatizzata all'aglio. Una volta che il cavolo [...]

Polenta con filetti di merluzzo e cozze

Filetto di merluzzo meno30 cozze Meno30 polenta aglio 1 bicchiere di vino bianco prezzemolo olio evo, sale e pepe qb. Cuociamo la polenta nell’acqua salata. Tagliamo a fette il merluzzo, precedentemente scongelato, e lo mettiamo in padella con olio extravergine di oliva e aglio. Aggiungiamo un po’ di prezzemolo e una spolverata di pepe. Sfumiamo [...]

Knell di pangasio con spinacini

Filetti di Pangasio Meno30 patate erbette aromatiche aglio spinacini freschi olio evo sale e pepe qb. Facciamo bollire le patate. Apriamo la busta dei filetti Meno30 che avremo fatto precedentemente scongelare. Facciamo un battuto di prezzemolo, erba cipollina e aglio ed uniamo le patate lesse. Aromatizziamo dell’acqua con le nostre erbette aromatiche, portiamola a bollore [...]

Filetti di Branzino in millefoglie

1 confezione di filetti di branzino Meno30 2 melanzane 2 pomodori erba cipollina parmigiano reggiano grattato olio sale e pepe q.b. Tagliamo la melanzana a fette e le disponiamo in una teglia che abbiamo unto con l’olio. Saliamo e mettiamo in forno per 10 minuti a 185°. Affettiamo i pomodori e separiamo la pelle dai [...]

Vongole con cannellini al profumo di limone

1 confezione di Vongole Meno30 fagioli cannellini cotti 1 limone rosmarino aglio sale pepe olio extravergine d’oliva q.b. Mettiamo l’aglio con l’olio in una padella, aggiungiamo le vongole, ancora surgelate; copriamo e attendiamo che si aprano. Frulliamo i cannellini con l’acqua di cottura, il rosmarino e la buccia di limone grattugiata (aggiungere sale e olio [...]

Cozze in guazzetto con panna e curry

1 confezione di cozza con guscio Meno30 250ml Panna fresca 1 cipolla bianca Pane toscano Prezzemolo Curry Olio Sale q.b. Pepe q.b. Mettiamo in una padella l'olio, la cipolla sminuzzata e un pochino di prezzemolo. Facciamo cuocere per circa 3 minuti. Nel frattempo mettiamo il pane tagliato a fette in forno a tostare. Apriamo la confezione [...]

Guazzetto di filetti di ricciola con carciofi

4 carciofi 1 spicchio d’aglio 100 gr. di farina 1 Limone 1 bicchiere di vino bianco sale pepe olio d’oliva extravergine Filetti di Ricciola MENO30 Iniziamo pulendo i carciofi a tenero escludendo la parte verde e dura, quindi tagliamoli finemente. Cuociamo i carciofi in padella per 10 minuti con un filo d’Olio extravergine d’oliva, aglio,sale/pepe [...]

Spiedini di Mare con confettura di cipolle rosse

100 gr. Pangrattato 4 Cipolle Rosse (o di Tropea) Olio d’Oliva Extravergine Ramerino 1 Spicchio di Aglio 2 bicchieri di Vino 1/2 bicchiere di Porto sale pepe Spiedini di Mare MENO30 Iniziamo impanando bene gli spiedini con un battuto fine di ramerino,aglio,sale,pepe, mescolato al pangrattato. Cuociamoli in padella con il coperchio per 10 minuti con [...]

Paccheri freschi con vongole del Pacifico e zafferano

2 zucchine 1 bustina di Zafferano 1 spicchio d’Aglio 1/2 bicchiere di Vino Bianco sale pepe prezzemolo Olio d’Oliva Extravergine Vongole del Pacifico MENO30 In una padella con coperchio mettiamo le vongole con un filo d’Olio extravergine di Oliva, lo spicchio d’Aglio intero, 1 macinata di Pepe, ½ bicchiere di Vino Bianco e cuocere per [...]

Filetti di Merluzzo nordico a straccetti con porri e pomodori

3 Porri 300 gr. Passata di Pomodoro 4 fette di Pane Casalingo sale peperoncino Olio EVO Filetti di Merluzzo Nordico MENO30 Iniziamo tagliando i nostri filetti di merluzzo, che abbiamo scongelato come riportato sulla confezione. Quindi affettiamo finemente i porri senza la parte iniziale e le foglie verdi. Fare cuocere in un tegame per 10 [...]

Filetti di San Pietro con verdure

1 busta di filetti di pesce San Pietro Meno30 1 porro 6-7 pomodorini 1 carota Aromi (timo ,origano) Olio extravergine di oliva Sale In una pirofila unta con olio extravergine mettere i filetti di san pietro e coprire con il porro tagliato a rondelle, i pomodorini divisi a metà e con la carota, anche questa [...]

Filetti di ricciola alla livornese

500 g di filetti di ricciola 150 g di pomodorini pachino un ciuffo di basilico ½ bicchiere di vino bianco 80 g di farina 2 spicchi d’aglio sale e pepe Fate soffriggere l’aglio tritato in un poco di olio, aggiungete i pomodorini tagliati a metà e fate cuocere per circa una decina di minuti. Infarinate [...]

Seppie in umido

1 confezione di Seppie pulite Meno 30 250 g di pomodorini sale aglio peperoncino prezzemolo olio extro-vergine d’oliva vino bianco Scongelare e sciacquare le seppie. In una padella antiaderente dorare uno spicchio d’aglio in un po’ d’olio. Aggiungere le seppie e rosolare; sfumare con un po’ di vino bianco ed aggiungere i pomodori tagliati, un [...]

Filetti di Rombo Gratinati

600 g filetti di rombo olio extravergine di oliva 1 spicchio di aglio 1 bicchiere di vino bianco secco 3 o 4 pomodori non troppo maturi prezzemolo pane grattugiato sale e pepe Sistemare i filetti di rombo in un tegame da forno e condirli con olio, vino, sale, pepe, lasciandoli marinare per 20 minuti. Nel [...]

Filetti di pangasio su letto di patate

1 confezione di filetti di pangasio surgelati MENO 30 6 patate olive nere denocciolate sale q.b. olio extra vergine di oliva q.b. Fate scongelare i filetti di pangasio; tagliate le patate a fette sottili, versate un filo d’olio nella teglia e stendetevi le patate. Adagiate i filetti di pangasio sopra le patate ed aggiungete le [...]

Filetti di merluzzo alla marinara gentile

1 busta di filetti di merluzzo meno30 10 pomodori perini maturi 1 spicchio d’aglio qualche rametto di timo sale q.b. olio extra vergine d’oliva q.b. Scalda un po’ d’olio in una padella, metti uno spicchio d’aglio e fallo soffriggere. Aggiungi i pomodori tagliati a cubetti, il timo e una presa di sale. Fai andar per [...]

Insalata di mare e patate

1 busta di antipasto di mare MENO30 4 patate Prezzemolo q.b. Prendete le patate, tagliatele a pezzetti e cuocetele in acqua bollente e aceto! Non lessatele troppo, devono rimanere compatte. Scolatele, ma senza buttare l’acqua, e finché le condite con olio, sale e limone per farle aromatizzare, cuocete antipasto di mare nell’acqua bollente per i [...]

Filetti di Branzino agli agrumi e melanzane grigliate

2 Limoni 2 Arance 1 Melanzana Lunga Prezzemolo 2 Cucchiai colmi di Zucchero Iniziamo preparando una citronette all’arancio emulsionando il succo dei limoni e di una arancia con un cucchiaino di sale. A sale sciolto aggiungere 6 cucchiai di Olio e sbattere fino ad addensare il tutto. Mettiamo i nostri filetti di branzino, che abbiamo [...]

Filetti di branzino alla triestina

Filetti di Branzino MENO30 Olio D’oliva Aglio 3 Cipolle 4 Pomodori Prezzemolo Vino Bianco 2 Limoni Origano Sale Pepe Dopo averli scongelati disponete i filetti di pesce con succo di limone, olio, sale e pepe. Lasciate riposare per 1 ora. Successivamente in una padella mettete un po’ d’olio, le cipolle tagliate a pezzi, l’aglio, sale, [...]