伊索拉納風格的鱸魚片

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困難

平均

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劑量

4人

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製備

55分鐘

成分

  • 4 片鱸魚片 Meno Trenta
  • 3 或 4 個中等大小的土豆
  • 100克櫻桃西紅柿
  • 1湯匙芫荽籽
  • 迷迭香和鼠尾草
  • 特級初榨橄欖油
  • 鹽和胡椒

製備

解凍鱸魚片,用廚房紙拍干,然後將烤箱預熱至200°C。

將土豆去皮,洗凈,然後在曼陀林的説明下切得很細。

將土豆浸泡在冷水中 10 分鐘,讓它們失去一些澱粉,然後瀝干並用廚房紙拍干。 把它們放在一個大盤子里,用油、鹽和胡椒粉調味。

將櫻桃番茄和香草洗净並晾乾,然後搗碎芫荽籽

在烤盤上鋪上廚房紙,用土豆片排成 4 堆,在土豆片中加入一半的香菜籽和香草。

烘烤約 15/20 分鐘。 將平底鍋從烤箱中取出,在每堆土豆上放一片鱸魚片,皮朝下,將櫻桃西紅柿鋪在上面,淋上油、鹽和胡椒粉調味,將其餘的香菜籽和香草分發。

再烘烤 15 分鐘左右。 直接從烤箱中趁熱食用。

在桌子上

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